Über die Bohnen
deshalb glücklich
Kaffeebauer
Mit „die glückliche Bohne“ möchte ich die großartige Arbeit der Kaffeebauern unterstützen, die mit Herz die tollen Rohbohnen anpflanzen und pflegen und so einen exklusiven Kaffeegenuss ermöglichen – denn der Geschmack und die Qualität des Kaffees wird wesentlich von der Herkunft, dem Klima, der Anbaulage, sowie auch besonders von der Verarbeitung bestimmt. Um die großartige Arbeit nochmal besondern hervor zu heben und zu unterstützen werden spezieller Projektkaffees im Wechsel vorgestellt und angeboten.
Anbaugebiete
Jedes Anbaugebiet hat seine individuellen Aromen, so kommen aus dem süd- und mittelamerikanischen Hochlande milde und feine Bohnen mit unvergleichlichem Geschmack oder aber die feinen Bohnen aus Ostafrika mit ihrer eleganten Würze und bestechenden Qualität zu uns.
röstung
Diese hochwertigen Rohbohnen werden schonend in einem Trommelröstverfahren geröstet und abschließend mit einem Entsteiner nach dem Dichte Prinzip kontrolliert. Dieses schonende Langzeitröstverfahren steht für gute Verträglichkeit.
Perfekte Crema
Perfekte Creme ist ein Zeichen für absolute Frische. Bei mir erhalten Sie ganz frisch geröstete Bohnen, die ich Ihnen vor Ort mahle oder ganze Bohnen für Ihre eigene Mühle oder Kaffeemaschine.